Beschreibung
High Polyphenol – Extra natives Olivenöl der Spitzenklasse
Dieses High Polyphenol extra native Olivenöl gehört zu den Spitzenölen unseres Sortiments. Mit einem natürlichen Polyphenolgehalt von über 600 mg/kg vereint es außergewöhnliche Qualität mit einem intensiven Geschmackserlebnis. Seine ausgeprägte Fruchtigkeit, die harmonische Bitterkeit und die elegante pfeffrige Schärfe sind charakteristische Merkmale eines früh geernteten Olivenöls und machen es zu einer besonderen Wahl für alle, die höchsten Wert auf Qualität und Geschmack legen.
Früh geerntet – schonend verarbeitet
Die Oliven der Sorten Athinolia und Koroneiki werden in Monemvasia auf dem südlichen Peloponnes früh geerntet und noch am selben Tag verarbeitet. Die hauseigene MORI-Mühle befindet sich direkt im Olivenhain, sodass zwischen Ernte und Verarbeitung nur wenige Stunden liegen. Die schonende Extraktion bei maximal 22 °C, die kurze Malaxationszeit und die sofortige Filterung sorgen dafür, dass Frische, Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben.
Natürlich reich an Polyphenolen
Mit einem Polyphenolgehalt von über 600 mg/kg zählt dieses extra native Olivenöl zu den besonders polyphenolreichen Olivenölen.
Health Claim gemäß EU-Verordnung:
Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 20 g Olivenöl ein.
Ausdrucksstarker Geschmack
Die Kombination aus Athinolia und Koroneiki verleiht diesem extra nativen Olivenöl seinen unverwechselbaren Charakter. Intensive grüne Aromen treffen auf eine harmonische Bitterkeit und eine fein pfeffrige Schärfe, die angenehm im Abgang nachklingt. Ein ausdrucksstarkes Olivenöl mit perfekter Balance, das den Eigengeschmack hochwertiger Zutaten unterstreicht, ohne ihn zu überdecken.
Perfekt zum Verfeinern mediterraner Gerichte
Dieses High Polyphenol extra native Olivenöl entfaltet sein volles Aroma besonders als Finish. Es harmoniert hervorragend mit Tomaten und Burrata, Büffelmozzarella, griechischem Bauernsalat, Dakos, Carpaccio vom Rind, gegrilltem Lamm, Rindersteak, gegrilltem Lachs, Thunfisch, gedünstetem Wolfsbarsch oder Dorade, weißem Bohnensalat, Linsensalat, gegrilltem Spargel, Artischocken sowie frischem Sauerteigbrot mit Fleur de Sel. Geben Sie das Olivenöl erst kurz vor dem Servieren über das Gericht – so kommen seine intensiven Aromen und die feine Schärfe besonders gut zur Geltung.
Sorgfältig für Greek Treasure ausgewählt
Bei Greek Treasure wählen wir ausschließlich extra native Olivenöle, die uns durch ihre Qualität, ihre Herstellung und ihren Geschmack überzeugen. Dieses High Polyphenol Olivenöl verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernster Verarbeitung und bringt den authentischen Geschmack Griechenlands auf Ihren Teller – für alle, die außergewöhnlichen Genuss schätzen.
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