Beschreibung
Petimezi – Traditioneller griechischer Traubensirup
Petimezi ist Griechenland in einer Flasche: intensiv fruchtig, natürlich süß und mit herrlich karamelligen Noten. Der traditionelle griechische Traubensirup wird aus dunklen korinthischen Trauben hergestellt und bringt eine ganz besondere Süße in die Küche.
In Griechenland gehört Petimezi seit Generationen zur traditionellen Küche – und ist bei uns noch ein echter Geheimtipp.
Aus Trauben wird flüssiges Karamell
Für Petimezi wird Traubenmost nach traditioneller Methode langsam eingekocht. Dabei verdampft ein großer Teil des Wassers und der natürliche Zucker der Trauben konzentriert sich. So entsteht die typische dunkle, dickflüssige Konsistenz mit ihrem intensiven, fast karamelligen Geschmack.
Das Petimezi von OLEOSOPHIA wird handwerklich hergestellt und jedes Jahr nur in begrenzter Menge produziert.
Natürlich süß – ganz ohne zugesetzten Zucker
Die Süße stammt ausschließlich aus den verwendeten Trauben. Dadurch eignet sich Petimezi wunderbar, wenn du Honig, Sirup oder klassischen Haushaltszucker in verschiedenen Gerichten durch eine fruchtige Alternative ersetzen möchtest.
Besonders spannend ist dabei sein Geschmack: Neben der intensiven Traubensüße entwickelt Petimezi dunkle Frucht- und Karamellnoten, die süßen und herzhaften Speisen eine besondere Tiefe verleihen.
So lieben es die Griechen
Eine der traditionellsten Verwendungen sind Moustokouloura – griechische Kekse mit Traubenmost, die seit Generationen gebacken werden.
Aber Petimezi kann noch viel mehr: Gib einen Schuss über griechischen Joghurt mit Walnüssen, Vanilleeis, Pancakes, Milchreis oder gebackene Feigen.
Herzhaft wird es besonders spannend zu gegrilltem Halloumi, als Glasur für Schweinefilet oder Spareribs oder in einem Dressing aus Petimezi, Senf und extra nativem Olivenöl. Auch auf einer Käseplatte mit würzigem Hartkäse und Walnüssen sorgt die fruchtig-karamellige Süße für einen besonderen Kontrast.
Ein griechischer Schatz für deine Küche
Genau solche Produkte möchten wir mit Greek Treasure entdecken und nach Deutschland bringen: Spezialitäten, die in Griechenland selbstverständlich zur Küche gehören und hier noch überraschen.
Petimezi ist kein gewöhnlicher Sirup – sondern ein Stück griechischer Küchentradition, das man unbedingt einmal probiert haben sollte.
Hergestellt aus: dunklen korinthischen Trauben
Herstellung: traditionell eingekocht und handwerklich hergestellt
Besonderheit: ohne zugesetzten Zucker
Inhalt: 250 ml
